中文名：三丁酸甘油酯

外文名：glyceryl tributyrate

别名：甘油三丁酸酯

CAS RN：60-01-5

分子式：C15H26O6

分子量：302.36

熔点(℃)：-75

沸点(℃)：305~310

相对密度(水=1)：1.0320

闪点(℃)：100

外观与性状：白色近油状液体。几乎无气味，略有脂肪香气。

溶解性：易溶于乙醇、氯仿和乙醚，极难溶于水(0.010%)。

主要用途：用于制造食品、肥皂、蜡烛等，也用作溶剂。

三丁酸甘油酯在胃液中不分解，在胰脂肪酶的作用下缓慢释放成丁酸和甘油，修复小肠绒毛，抑制肠道有害菌，促进营养物质的吸收和利用。

三丁酸甘油酯在幼龄动物上使用，有减少幼龄动物断奶后的腹泻，减少断奶应激，增加成活率和日增重的作用。